Sollten Sie Ihren Truthahn jetzt in den Gefrierschrank stellen? (Bild: Getty/Metro.co.uk)

Angesichts der drohenden Supermarktknappheit, die Weihnachten zu ruinieren droht, sieht es so aus, als würden in diesem Jahr mehr von uns für das Weihnachtsessen auf Tiefkühlprodukte zurückgreifen.

Ab dieser Woche verkauft Aldi sogar einen gefrorenen großen Briten Truthahn, damit Sie ihn in den Gefrierschrank stellen können und das Weihnachtsessen ist sortiert.

Aber während viele von uns vielleicht wissen, was sie mit gefrorenem Gemüse oder einer gefrorenen Hähnchenbrust tun sollen, ein ganzer vogel ist eine ganz andere geschichte.

Wenn es um das Garen von gefrorenem Fleisch geht, wissen wir alle, dass es wichtig ist, vorsichtig zu sein. Es ist unbedingt zu vermeiden, Ihre ganze Familie am Weihnachtstag zu vergiften.

Hier sind die wichtigsten Dinge, die Sie wissen müssen, wenn Sie sich entscheiden, in dieser festlichen Zeit eingefroren zu werden:< /p>

Wie lange braucht ein gefrorener Truthahn zum Auftauen?

Wenn Sie einen gefrorenen Truthahn kaufen, müssen Sie sicherstellen, dass er vor dem Garen richtig aufgetaut ist – alles den Weg durch.

Wenn es an manchen Stellen noch gefroren ist, gart es möglicherweise nicht gleichmäßig, was bedeutet, dass schädliche Bakterien den Garprozess überleben könnten – was Weihnachten für alle ruinieren könnte.

Aber wache nicht am Weihnachtsmorgen auf und denken Sie, Sie können Ihren Vogel aus dem Gefrierschrank nehmen und ihn ins Over schlagen. Das Auftauen braucht Zeit. Abhängig von der Größe Ihres Truthahns kann es Tage dauern.

Es ist also wichtig, im Voraus zu planen.

Berechnen Sie die Auftauzeit, die Sie benötigen, im Voraus, damit Sie wissen, wie viel Zeit Sie einplanen müssen.

Zuerst sollten Sie die Verpackung auf Hinweise überprüfen – hoffentlich sagt sie Ihnen, wie lange es zum Auftauen benötigt.

Wenn es keine Anweisungen zum Auftauen gibt, schlägt der NHS vor, dass Sie Ihren Truthahn in einem Kühlschrank bei 4 ° C (39 ° F) 10-12 Stunden pro Kilogramm auftauen sollten. Schauen Sie sich Ihre Kühlschrankeinstellungen an, da nicht alle Kühlschränke auf diese Temperatur eingestellt sind.

Wenn Ihr Truthahn vollständig aufgetaut ist, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, ihn zu kochen .

Wie man einen gefrorenen Truthahn auftaut

Da Sie nun wissen, wie lange Sie brauchen und auf welche Temperatur Sie Ihren Kühlschrank einstellen müssen, gibt es noch einige andere Dinge, an die Sie denken müssen.

Achten Sie darauf, Ihren Truthahn in der aufzutauen Kühlschrank, lassen Sie es nicht einfach auf der Arbeitsplatte oder stecken Sie es in den Ofen.

Sie müssen sich auch von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank trennen. Bewahren Sie es in einer Schüssel oder einem Behälter auf, der groß genug ist, um aufgetaute Säfte aufzufangen. Dies ist wichtig, um die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern.

Eine gute Idee ist es, das untere Fach von allen anderen Lebensmitteln zu entfernen und den Truthahn dort zu lassen, damit der Saft nicht entweichen kann.

Gießen Sie die Flüssigkeit weg, die aus dem Auftauen kommt Truthahn regelmäßig, um zu verhindern, dass er überläuft und Bakterien verbreitet. Sie werden überrascht sein, wie viel Saft Sie beim Auftauen haben.

Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit nicht auf Arbeitsplatten, Geschirr, Tücher oder andere Lebensmittel spritzt.

Ein weiterer Top-Tipp ist, die Innereien und den Hals (wenn Ihr Truthahn diese Dinge hat) so schnell wie möglich zu entfernen, da dies den Auftauprozess beschleunigt.

Denken Sie immer daran, Ihre Hände gründlich zu waschen, nachdem Sie einen Teil des rohen Truthahns angefasst haben.

Wie man einen aufgetauten Truthahn zubereitet

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie das Innere des Truthahns überprüfen. Keine angenehme Arbeit, aber es muss getan werden. 2Sie überprüfen, ob sich in der Höhle des Vogels keine Eiskristalle befinden.

Testen Sie dann die dickeren Teile des Truthahns mit einer Gabel, um zu prüfen, ob sich das Fleisch gefroren anfühlt.

Wenn Sie sicher sind, dass Ihr Vogel vollständig aufgetaut ist, schalten Sie den Ofen ein.

Die Garzeit hängt von der Größe Ihres Truthahns ab. Aber hier ist eine allgemeine Anleitung, in einem auf 180 ° C (350 ° F, Gas Stufe 4) vorgeheizten Ofen:

  • 45 Minuten pro Kilogramm plus 20 Minuten für einen Truthahn unter 4,5 kg
  • 40 Minuten pro Kilogramm für einen Truthahn zwischen 4,5 kg und 6,5 kg
  • 35 Minuten pro Kilogramm für einen Truthahn mit mehr als 6,5 kg

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Garzeiten auf ungefüllten Truthähnen basieren. Der NHS sagt, dass es sicherer ist, Ihre Füllung in einer separaten Bratform zu kochen, als im Inneren des Vogels, daher sind die Richtlinien genauer.

Wenn Sie Ihren Vogel mit der Füllung darin kochen, Sie müssen mehr Zeit für die Füllung einplanen und dafür, dass sie langsamer gart.

Kann man einen Truthahn aus gefrorenem Zustand zubereiten?

Das Essen Standards Agency sagt einige Truthähne kann aus gefrorenem gekocht werden, wenn dies in den Anweisungen des Herstellers angegeben ist. Überprüfen Sie daher am besten die Verpackung, um eine Anleitung zu erhalten.

Im Zweifelsfall oder wenn keine Anleitung auf der Verpackung vorhanden ist, ist es immer sicherer, Ihren Truthahn vor dem Kochen gründlich aufzutauen es.

Wie lange kann man einen Truthahn im Gefrierschrank aufbewahren?

Die Anleitungen dazu variieren, und es ist immer am besten, die besten zu überprüfen. Verfallsdatum auf der Verpackung Ihres gefrorenen Truthahns.

Aber bei richtiger Lagerung sollten rohe Putenstücke im Gefrierschrank bis zu neun Monate haltbar sein, während ganze rohe Puten ein Jahr halten können wenn gefroren.

Gekochte Putenstücke halten sich im Gefrierschrank zwei bis sechs Monate.

Wenn Sie also jetzt einen gefrorenen rohen Truthahn kaufen, ist er immer noch gut zum Auftauen, Kochen und Essen im Dezember.

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DITER SHELENBERG

By DITER SHELENBERG

Autor Dieter Shelenberg shelenberg@lzeitung.com Diter Shelenberg ist seit 2013 als Reporterin am News Desk tätig. Zuvor schrieb sie über junge Adoleszenz und Familiendynamik für Styles und war Korrespondentin für rechtliche Angelegenheiten für das Metro Desk. Bevor Diter Shelenberg zu Lzeitung.com kam, arbeitete er als Redakteur bei der Village Voice und als freier Mitarbeiter für Newsday tel +(41 31)352 05 21