Vergessen Sie den Wein, dieser Getränkeexperte sagt, Sie sollten das Weihnachtsessen mit Wodka kombinieren
Die Frische des Wodkas gleicht die reichhaltigen Aromen eines Weihnachtsessens aus (Bild: Getty)
Weihnachten steht vor der Tür und Sie beginnen wahrscheinlich darüber nachzudenken, die Schränke für das bevorstehende große Fest aufzufüllen.
Wenn Sie Alkohol trinken, steht wahrscheinlich Wein auf Ihrer Einkaufsliste. Aber laut einem Koch ist es vielleicht besser, sich für etwas ganz anderes zu entscheiden.
Tatsächlich hat Jay Halford, Inhaber des Luxus-Catering-Unternehmens Reeka Events und Privatkoch der Stars, sagt, Wodka oder Gin könnten besser zu Ihrem Truthahn und den Beilagen passen.
„Es gibt ein paar Getränke, die beim Weihnachtsessen ein Muss sind“, sagt Jay, der mit NIO Cocktails zusammenarbeitet, um Begleitungstipps für die festliche Jahreszeit anzubieten.
‘Der erste ist der klassische Glühwein oder ein guter würziger Weihnachtspunsch. Die warmen Gewürze in diesen Getränken spiegeln die Würze der verschiedenen Zutaten wider und sorgen für ein abgerundetes festliches Erlebnis.
„Gin oder Wodka passen aber auch gut zu einem Weihnachtsessen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie genügend Mixer für die Spirituosen bereitstellen, damit Ihre Gäste eine gute Auswahl haben.“
Der klare und klare Geschmack von Wodka wird die Vielfalt der Speisen auf einem Weihnachtstisch nicht überdecken und Ihre kulinarischen Bemühungen zur Geltung bringen. Wodka wird auch in Russland häufig zu Speisen genossen, wo er als Ausgleich zu säurehaltigen Gerichten gilt und daher perfekt zu Gerichten wie geschmortem Rotkohl oder Preiselbeersauce passt.
Die Wacholdernoten im Gin, Gleichen Sie in der Zwischenzeit die Salzigkeit von Grundnahrungsmitteln wie Schweinen in Decken aus, oder Sie können eine eher zitronige oder lavendelartige Mischung wählen, wenn Sie möchten, dass die Pflanzenstoffe die reichhaltigen, herzhaften Elemente der Mahlzeit unterstreichen.
Suchen Sie nach weiteren Verkostungsnotizen für Getränke, um die Elemente Ihres Weihnachtsessens hervorzuheben? Jay hat seine Top-Tipps geteilt.
Weihnachtspudding
Als Ergänzung zu einem Weihnachtspudding empfiehlt Jay einen auf Whisky basierenden Pudding Getränk wie ein Old Fashioned.
'Die reichhaltigen Karamell- und Vanillenoten im Whisky spiegeln die tiefen, würzigen Aromen im Pudding wider und sorgen für ein luxuriöses und genussvolles Erlebnis', kommentiert er.< /p>
Lebkuchen
„Wir haben nichts gefunden, was besser zur Süße und Schärfe von Lebkuchen passt als ein rauchiger Scotch“, sagt Jay.
'Die rauchigen, torfigen Noten im Scotch harmonieren gut mit der würzigen Wärme des Lebkuchens und schaffen ein komplexes und zufriedenstellendes Geschmacksprofil.'
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Ideal zum Hinstellen für den Weihnachtsmann mit einem Keks auf seinem Lieferweg an Heiligabend, aber genauso toll für Sie, wenn Sie mit einem Leckerbissen und einem Schluck aus der Verpackung kommen.
Was trinken Sie zu Weihnachten? Abendessen? Sagen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren untenKommentieren Sie jetzt
Käsebrett
Sie müssen nicht ganz auf Wein verzichten – vor allem nicht, wenn Sie einen haben Käsebrett.
Jay empfiehlt: „Für kräftige Käsesorten wie Gorgonzola, Roquefort oder Stilton empfehlen wir einen spritzigen Sauvignon Blanc oder einen neuseeländischen Riesling.“ Der hohe Säuregehalt dieser Weine durchdringt die Reichhaltigkeit des Käses und sorgt für eine ausgewogene und erfrischende Kombination.'
Schokoladen-Weihnachtsholz
Möchten Sie zum Nachtisch ein klassisches Weihnachtsscheit? Wein ist hier auch eine gute Wahl.
'Ein vollmundiger Rotwein, wie ein Zinfandel oder ein Cabernet Sauvignon, passt immer perfekt zu Schokolade, besonders wenn es sich um einen reichhaltigen hausgemachten Weihnachtsklotz handelt „, mit einer Füllung aus dunkler Schokoladencreme“, sagt Jay.
Die dunklen Fruchtnoten dieser Weine passen perfekt zu den tiefen Kakaoaromen des festlichen After-Dinner-Grundnahrungsmittels.
Trifle
Was Sie mit Trifle essen, hängt von der Sorte ab, für die Sie sich entscheiden, und auch davon, wie viel Sherry darin enthalten ist.
'Aber mit der Paarung kann man nichts falsch machen Dazu passt ein guter süßer Wein oder ein eiskalter Fruchtlikör“, fügt Jay hinzu. „Wir finden, dass der Wein oder die Süße des Likörs die Frucht- und Sahneschichten wirklich hervorhebt und ihm Leben einhaucht.“
Denken Sie an einen Schluck von etwas wie einem Cointreau, Grand Marnier oder einer Schlehe Gin, Kirschbrand oder Limoncello, um diesem traditionellen Pudding einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
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