Lage verschlechtert sich durch die Pandemie (Bild: Marco Fischer/Pexels)

Die Säuglingsernährung ist in brasilianischen Familien immer ein wichtiger Punkt. Aufgrund der fehlenden Zeit, um Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten, sind die praktischsten Antworten oft verzehrfertige und hochverarbeitete Lebensmittel wie Kekse, Snacks und Erfrischungsgetränke.

Die National Study on Child Food and Nutrition (Enani), die von Forschern der Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ) koordiniert wird, weist darauf hin, dass mehr als 80 % der Kinder im Alter von bis zu fünf Jahren in Brasilien konsumiert diese Art von Nahrung, die für ein gesundes Wachstum sehr gefährlich sein kann.

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„Am Tag vor dem Interview mit den Familien hatten 22,2 % der Babys im Alter zwischen sechs Monaten und zwei Jahren und 27,4 % der Kinder im Alter zwischen zwei und fünf Jahren weder Obst noch Gemüse konsumiert. Besorgniserregender ist die Situation in der Region Nord, wo am Vorabend der Befragung ein Drittel (29,4%) der Babys bis zwei Jahre weder Obst noch Gemüse gegessen und die meisten (84,5%) konsumiert haben ultra-processed“, führt Gilberto Kac, Nationaler Koordinator von Enani, aus. 14.558 Kinder im Alter von null bis fünf Jahren wurden zwischen Februar 2019 und März 2020 in 123 brasilianischen Gemeinden interviewt

Startup carioca möchte Väter und Mütter treffen

Oftmals behindern Zeitmangel und die Hektik des Alltags Eltern, die sich mehr der Ernährung ihrer Kinder widmen wollen, es aber nicht merken. Aus diesem Grund haben die Geschäftsfrauen aus Rio de Janeiro Paula Cunha und Luciana Melhorim Jornada Mima gegründet, ein Gesundheitsunternehmen, das sich auf die Zubereitung praktischer und gesunder Mahlzeiten für Kinder im Alter von 0 bis 6 Jahren spezialisiert hat.

Bevor das Unternehmen gegründet wurde, im Juni 2021, führten die beiden Partner Interviews mit mehr als 100 Müttern, Ernährungswissenschaftlern und Kinderärzten, um herauszufinden, was der Hauptmarktbedarf wäre.

„Es ist ein unterversorgter Markt. Die Rede ist von digitalen Müttern und Vätern, die über Apps die Schwangerschaft und Entwicklung des Babys verfolgen und nach ganzheitlicheren Lösungen für den Ernährungsplan ihrer Kinder suchen und so Mütter, insbesondere bei der Rückkehr aus dem Mutterschaftsurlaub, entlasten, wenn Kinder beginnen mit der Einführungsphase“, erklärt Melhorim.

Mit einer Anfangsinvestition von 300.000 R$ durch die Partner arbeitet das Unternehmen mit einem Abonnementmodell, bei dem die Pläne von 182 R$ mit acht Mahlzeiten bis zu 299 R$ mit 14 reichen und die Lieferungen wöchentlich, 14-tägig oder monatlich erfolgen. Die Mahlzeiten werden in einer Küche im Stadtteil Botafogo, südlich von Rio de Janeiro, zubereitet.

Für dieses Jahr 2022 sollen 36.000 Mahlzeiten in der Stadt Rio de Janeiro und Niterói geliefert werden, was einem Wachstum von 1.000 % unter Berücksichtigung des ersten Betriebsjahres entspricht. Eine andere Strategie besteht darin, für Arbeitnehmer, die aus dem Mutterschaftsurlaub zurückkehren, Partnerschaften mit Unternehmen einzugehen.

Die Situation hat sich während der Pandemie verschlechtert

Die von UNICEF im Dezember letzten Jahres veröffentlichte Studie „Essen in der frühen Kindheit: Wissen, Einstellungen und Praktiken von Bolsa Família-Begünstigten“ analysierte die Essgewohnheiten von Familien mit Kindern bis zu sechs Jahren, die vom damaligen Bolsa Família-Programm profitierten. Insgesamt wurden 1.343 Personen befragt, die für 1.647 Kinder in 21 Bundesstaaten verantwortlich sind.

Die Studie weist darauf hin, dass viele der Familien sich Sorgen um das Essen der Kinder machen, es jedoch noch an Informationen mangelt, um die Etiketten der Produkte interpretieren zu können.

In Darüber hinaus hat die Coronavirus-Pandemie, die in den Jahren 2020 und 2021 mehrere Schulen im ganzen Land geschlossen hat, das Szenario weiter beschädigt, da mehrere Kinder den Zugang zu Nahrung in der Schule verloren haben.

„54% der befragten Familien sagte, dass jedes im Haus lebende Kind im Alter von bis zu 5 Jahren und 11 Monaten eine Mahlzeit verpasst oder nicht genug gegessen hat, weil vor der Pandemie kein Geld vorhanden war, um es zu kaufen. Während der Pandemie stieg diese Rate auf 72 %. Für 52 % der Befragten hat sich auch die Qualität der Lebensmittel zu Hause seit Beginn der globalen Gesundheitskrise verschlechtert.

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DITER SHELENBERG

By DITER SHELENBERG

Autor Dieter Shelenberg shelenberg@lzeitung.com Diter Shelenberg ist seit 2013 als Reporterin am News Desk tätig. Zuvor schrieb sie über junge Adoleszenz und Familiendynamik für Styles und war Korrespondentin für rechtliche Angelegenheiten für das Metro Desk. Bevor Diter Shelenberg zu Lzeitung.com kam, arbeitete er als Redakteur bei der Village Voice und als freier Mitarbeiter für Newsday tel +(41 31)352 05 21