Funktioniert der „Wodka im Brita-Filter“-Hack tatsächlich? Wir versuchen es…
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Denn wenn es um Spirituosen geht, bekomme ich oft Notizen von … Abbeizmittel, Batteriesäure und Rasierklingen. Oh, eigentlich Rasierklingen, mit Sharpie-Tinte bekritzelt, dann in Batteriesäure getaucht und mit Abbeizmittel bedeckt.
Bei der Bloody Mary, was lässt billigen Wodka so rau schmecken? Lasst uns loslegen.
Erstens wird preisgünstiger Wodka in der Regel aus minderwertigen Materialien wie Melasse, Sojabohnen, Reis oder Kartoffeln hergestellt, während teurere Produkte aus Weizen, Mais oder Roggen hergestellt werden.
Noch wichtiger ist jedoch, dass Wodka nach dem Prozess der Destillation und anschließenden Filtration funktioniert. Je öfter, desto reiner ist die Spirituose. Der Preis hängt vom Reinheitsgrad ab. Je glatter es ist, desto weniger anstößig ist es. Und ja, Wodka kann überdestilliert werden, wodurch er rau und säuerlich schmeckt, also ist es eine fein ausbalancierte Kunst.
Was ist Wodka überhaupt?
Im Wesentlichen handelt es sich dabei um Wasser und Ethanol, die durch Fermentierung der Grundzutat, Destillation und Filterung hergestellt werden. Es lauern darin jedoch Verbindungen, sogenannte „Verbindungsstoffe“, die die Endspirituose unrein machen.
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Viele Produktionsbetriebe nutzen Aktivkohle und ihre Mikroporen, um unerwünschte chemische Verbindungen im Wodka wie Ester, Aldehyde, Methanol, Acetate und Essigsäure auszusieben – die Verunreinigungen, die dem Budget-Zeug das Gefühl geben, als würde sich etwas in den Hals graben, als würde man es schlucken Edward mit den Scherenhänden gegen seinen Willen.
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Zurück zum Hack, wenn man bedenkt, dass ein Brita-Filter im Grunde eine Heimversion der Holzkohle ist -Aktivierter Industriefilter in der Produktionsanlage, es beginnt einen Sinn zu ergeben.
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Ich meine Der Wasserfilter besteht im Wesentlichen aus einem Maschensieb zur Entfernung sichtbarer Partikel und einem Kohlenstoffblock zur Entfernung von Chlor und anderen unerwünschten Aromen. Genial.
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Oder es wäre so, wenn es nur die Filtration und nicht der Destillationsprozess wäre, die den Wodka tatsächlich weicher schmecken lässt.
High-End-Wodkamarken neigen dazu, ihren Wodka mehrmals zu destillieren. Möglicherweise haben Sie den Begriff „dreifach destilliert“ gehört, wobei der Wodka mit jeder Destillation weicher wird.
Einige destillieren ihren Wodka sogar mehr als zehnmal, sogar über Diamanten am Bougie-Ende der Skala. Darüber hinaus hat die Größe des Destillierapparats, der zum Destillieren des Wodkas verwendet wird, einen enormen Einfluss auf die Reinheit. Je größer der Destillierapparat, desto mehr Kontakt zwischen dem Alkohol und der Hitze.
Ok , aber hör zu, ich habe den Brita-Hack ausprobiert und die früher stechende Spirituose schmeckte wie Zuckerwasser, nachdem sie durch den Filter gegangen war, also muss da etwas los sein.
Das gibt es, und obwohl der Geschmack durch die Entfernung der Verunreinigungen durch Brita-Filtration erheblich verbessert werden kann, wird er, nur um den Erwartungen gerecht zu werden, dabei Billy-Basic-Wodka nicht in Grey Goose verwandeln .