Shannon Tebay weiß, wie man den perfekten Vesper Martini zubereitet – und natürlich geschüttelt (Foto: Will Stanley/Metro. co.uk/Alamy)

Wer könnte besser nach 007s Lieblingsgetränk fragen als der Chefbarkeeper von The Savoy's American Bar?

Die in den USA geborene Shannon Tebay ist kürzlich gelandet die Rolle in der ikonischen Art-déco-Location, was sie zur zweiten Frau in der 127-jährigen Geschichte der Bar macht.

Sie teilt die Geheimnisse des perfekten Bond-Cocktails und spricht über die weibliche Vertretung in der Hotellerie.

Sie wurden gerade zur Chefbarkeeperin bei The . ernannt Savoys American Bar. Wie fühlt sich das als Amerikaner an?

Die Geschichte der American Bar ist in der Hotellerie so wichtig und ein Teil davon zu sein – nicht nur an einem so angesehenen Ort arbeiten zu dürfen, sondern auch als erste Amerikanerin und erst zweite Frau – es ist wirklich eine große Ehre , also freue ich mich.

1903 war Ada Coleman hier die erste weibliche Barchefin. Sie war sehr interessant und ich freue mich, in ihre Fußstapfen zu treten.

Ada hat einen Cocktail namens Hanky-Panky erfunden, der aus Gin, süßem Wermut und Fernet-Branca hergestellt wird, und den werde ich auf der Speisekarte behalten und vielleicht auch eine Tribute-Variante machen.

Savoy Hotel&rsquo Der Chefbarkeeper verrät, wie man Bonds Lieblingscocktail zubereitet

Die Amerikanerin Shannon Tebay ist bestens qualifiziert, um die Zügel in der legendären Bar des Savoy zu übernehmen (Bild: Will Stanley)

Es ist wichtig, dass mehr Frauen in der Branche in Führungspositionen befördert werden…

Auf jeden Fall. Hinter der Bar sieht man nie genug Frauen und ich denke, wir bekommen endlich die verdiente Anerkennung.

Die von Frauen geführten Barteams, mit denen ich in der Vergangenheit zusammengearbeitet habe, sind immer sehr stark und wir haben der Hotellerie viel zu bieten.

Ihre letzte Rolle war als Head Barkeeper bei Death & Co in East Village, New York. Wie wird das anders sein?

Tod & Co ist die Art von Ort, an dem das Licht leiser und die Musik laut ist, also muss ich vielleicht sehen, ob der hauseigene Pianist von The Savoy irgendeinen Black Sabbath kennt!

To sterben for: Bonds Lieblingscocktail

Der neue Bond-Film No Time To Die kommt diese Woche endlich heraus. So mixen Sie den perfekten Vesper Martini. Geschüttelt, nicht gerührt…

 Der Chefbarkeeper des Savoy Hotels verrät, wie man Bonds Lieblingscocktail zubereitet

Der Vesper Martini muss als Beilage eine Zitrone haben

Der Vesper Martini Cocktail

< p class="">Zutaten:

  • 25ml Grey Goose Wodka
  • 50ml Bombay Sapphire Gin
  • 15ml Martini Riserva Ambratovermouth

Methode:

1.Die Zutaten in einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker schütteln.

2. In ein gut gekühltes Cocktailglas abseihen.

3. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

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Der Chefbarkeeper des Savoy Hotels verrät, wie man Bonds Lieblingscocktail zubereitet

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DITER SHELENBERG

By DITER SHELENBERG

Autor Dieter Shelenberg shelenberg@lzeitung.com Diter Shelenberg ist seit 2013 als Reporterin am News Desk tätig. Zuvor schrieb sie über junge Adoleszenz und Familiendynamik für Styles und war Korrespondentin für rechtliche Angelegenheiten für das Metro Desk. Bevor Diter Shelenberg zu Lzeitung.com kam, arbeitete er als Redakteur bei der Village Voice und als freier Mitarbeiter für Newsday tel +(41 31)352 05 21